Café de Etiopía · Yirgacheffe

Qué decir del auténtico origen del café arábica. Precisamente aquí nace el café arábica. Allí encontramos un café con mucha intensidad, pero a la vez muy rico en sabores frutales, debido a la riqueza de su suelo.

Procede de suelos volcánicos, lo cual se transmite el café y consigue que su sabor sea más complejo en boca.

Yirgacheffe es una de las variedades más auténticas y conocidas de Etipoía, sus matices suelen ser: a frutos rojos y amarillos, sin esconder su acidez. Tiene un equilibrio sorprendente entre los sabores afrutados y florales. Potencia la acidez, y al mismo tiempo la enmascara de manera magistral con su sabor.

Muy recomendado para cafés filtrados.