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Café verde: Qué es y sus diferencias del normal

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El café es una de las bebidas más populares del mundo. Tanto si se trata de una taza de café de la mañana para empezar el día, como de una taza de café expreso después de una cena, el café es una bebida que se consume en todo el mundo. Sin embargo, no todo el mundo sabe que hay dos tipos de café: el café normal y el café verde. En este artículo, se explorarán las diferencias entre estos dos tipos de café.

¿Qué es el café verde?

El café verde es el café que no ha sido tostado. Cuando el café se cosecha, los granos se separan de la fruta y se secan al sol o en secadoras mecánicas. Una vez que los granos están secos, se eliminan las capas externas de la semilla, lo que deja los granos verdes. Estos granos verdes se pueden almacenar durante meses sin que se deterioren, lo que los convierte en una opción popular para los productores de café.

Diferencias entre el café normal y el café verde

La principal diferencia entre el café normal y el café verde es el proceso de tostado. El café normal se tuesta a altas temperaturas, lo que le da su color oscuro y su sabor característico. El café verde, por otro lado, no se tuesta y tiene un sabor más suave y menos amargo. Además, el café verde contiene más ácido clorogénico, un compuesto que se cree que tiene beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes.

Otra diferencia entre el café normal y el café verde es el contenido de cafeína. El café verde contiene menos cafeína que el café normal, lo que lo convierte en una opción popular para aquellos que quieren disfrutar del sabor del café sin los efectos estimulantes de la cafeína. Además, el café verde se utiliza a menudo como un suplemento dietético para ayudar en la pérdida de peso.

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En resumen, el café verde y el café normal son dos tipos diferentes de café. El café verde es el café que no ha sido tostado, mientras que el café normal se tuesta a altas temperaturas. El café verde tiene un sabor más suave y menos amargo, y contiene más ácido clorogénico y menos cafeína que el café normal.

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